La producción De Queso De Cabra Artesanal Frente a La producción Industrial: Los Crianceros De Río Hurtado Y Su Experiencia En Una Planta Quesera Promovida Por El Estado. Márgenes (Valpso., En línea) 2016, 13 (18), 7-16. https://doi.org/10.22370/margenes.2016.13.18.1021.