“La producción De Queso De Cabra Artesanal Frente a La producción Industrial: Los Crianceros De Río Hurtado Y Su Experiencia En Una Planta Quesera Promovida Por El Estado”. Márgenes. Espacio Arte y Sociedad 13, no. 18 (September 1, 2016): 7–16. Accessed December 27, 2025. https://revistas.uv.cl/index.php/margenes/article/view/1021.