Lignocellulosic materials: a binational project in single cell protein production

Autores/as

  • Nelson Durán Universidade Estadual de Campinas
  • Juan Reyes Universidade Estadual de Campinas
  • Jayme Amaya-Farfan Universidade Estadual de Campinas
  • Elisa Esposit Universidade Estadual de Campinas
  • Francisco Adao Universidade Estadual de Campinas
  • Jaime Baeza Universidad de Concepción
  • Juanita Freer Universidad de Concepción
  • Silvio Urizar Universidad de Concepción
  • Jaime Rodríguez Universidad de Concepción
  • Victoriano Campos Universidad Católica de Valparaíso
  • André Ferraz Universidade Estadual de Campinas

DOI:

https://doi.org/10.22370/bolmicol.1995.10.0.1079

Palabras clave:

Aminoácidos, proteínas, materiales lignocelulósicos, Chrysonilia sitophila

Resumen

En este trabajo se analizan las proporciones de algunos aminoácidos de importancia nutricional en fuentes de proteinas convencionales, con las obtenidas a partir de materiales lignocelulósicos. También se comparan las
reacciones de aminoácidos individuales con los aminoácidos esenciales totales (A/E) y la relación entre los aminoácidos esenciales totales y los totales recuperados como nitrógeno (E/T). Estos resultados junto a los valores químicos de los aminoácidos esenciales nos permitieron comparar las cualidades de estas proteínas obtenidas de las diferentes fuentes de carbono. Este tipo de análisis permitió seleccionar las proteinas más adecuadas para una función definida, ya sea como para una ración animal o como posible alimento humano.

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Publicado

1995-01-01

Cómo citar

Durán, N., Reyes, J., Amaya-Farfan, J., Esposit, E., Adao, F., Baeza, J., … Ferraz, A. (1995). Lignocellulosic materials: a binational project in single cell protein production. Boletín Micológico, 10, 59–62. https://doi.org/10.22370/bolmicol.1995.10.0.1079

Número

Vol. 10 (1995)

Sección

Investigación

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