Los Hongos en la salud y la enfermedad. Parte I.

Miranda Ocara, Peggy Vieille, Laura Carvajal, Rodrigo Cruz

Resumen


Los hongos son organismos eucariontes que tienen nutrición absortiva, con presencia en los más variados ambientes y sustratos. Han sido parte de la historia del hombre y su desarrollo, siendo útiles tanto en la alimentación como en la medicina, producción de enzimas, actividad industrial y silvicultura. Sin embargo, también tienen la capacidad de producir infecciones superficiales y profundas en humanos y animales, contaminar e infectar granos, frutas, plantas y generar verdaderos desastres ecológicos.


Palabras clave


hongos; salud; enfermedad

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DOI: https://doi.org/10.22370/bolmicol.2018.33.2.1370

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